名物「和牛宝石軍艦」｜和牛で雲丹・いくら・ずわい蟹を包んだ肉寿司

三貫それぞれの味わい

雲丹は濃厚な甘みと和牛の脂が重なる、いちばん贅沢な一貫。いくらはぷちぷちとはじける食感と塩気が、和牛のまろやかさを引き立てます。ずわい蟹は蟹の甘みが和牛と合わさり、すっきりとした後味です。

おすすめの食べ順

味の濃さを考えると、ずわい蟹、いくら、雲丹の順がおすすめです。合わせるお酒は、すっきりとした吟醸酒や純米吟醸がよく合います。

コースでは「炙り肉寿司」も

四季の宴コースでは、溢れるほどのいくらをのせた炙り肉寿司をお出ししています。詳しくは宴会コースをご覧ください。

ほかの名物もあわせて

赤海老しゃぶしゃぶ、贅沢炊き込みご飯、手巻き親子寿司など、四季の詩の名物は名物料理でまとめてご紹介しています。

よくあるご質問

ご予約・ご相談

ご予約はお電話（03-4405-1479）、LINE、食べログのネット予約から承ります。空室のご確認や人数のご相談もお気軽にどうぞ。人数別・目的別のご案内とコースの比較は宴会・ご予約のページにまとめています。店舗の詳細は店舗情報・アクセスをご覧ください。